Übersicht Große Küche
Große Küche
Honig-Senf-Dill-Dip (Senfsauce) zu Graved Lachs 
ein ganz einfaches Rezept - sehr schmackhaft zu gebeiztem Lachs (graved Lachs oder Gravad Lachs).
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Klassische Österreichische Küche (Maier-Bruck)
Hieß früher mal "Das große Sacher Kochbuch" und stellt die traditionelle Wiener Küche des 20. Jahrhunderts dar.
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Vom Essen auf dem Lande (Maier-Bruck)
Franz Maier-Bruck - beschäftigt sich hier mit der ländlichen Küche in Österreich. Sortiert nach Bundesländern.
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Kochschule - Plachutta
Basiswissen und Rezepte von Vorspeichen bis Desserts, Fonds, Saucen, Süßspeisen. "das Meisterwerk der guten Küche".
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Plachutta: Meine Wiener Küche
Dieses Kochbuch von Plachutta stellt die Klassiker der Wiener Küche mit einigen neueren Entwicklungen zusammen ...
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Von Anfang an genial: Kochen mit Jamie Oliver
Jamie Oliver: Von Anfang an genial ISBN 3831008043
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Foie Gras von Benoît Witz - exzellent !! (Gänseleber)
Exzellentes Buch über die Zubereitung von Foie Gras von dem französischen Spitzenkoch Benoît Witz.
Neue und aktualisierte Einträge:
Rezepte mit (mehr) Eiweiß
Rezepte mit (mehr) Eigelb
Dauerbrenner:
Sacher-Torte Rezept »Malakoff-Torte Rezept »
Schwarzwälder-Kirschtorte Rezept »
Vanillekipferl Rezept »
Baguette Rezept »
Kardinalschnitten »
Panna cotta Rezept »
Pasta Teig »
Schinkenkipferl »
Schoko-Mousse »